Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 1 buah serai geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas geprek; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah sisir; 1/2 buah tomat iris kecil; 3 buah cabe merah iris halus; 2 siun bawang putih iris halus; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit (sy yg bubuk); 5 buah cabe keriting merah; 7 buah rawit merah (sesuai selera)

Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah

Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ayam di apain aja enak ya 😋. Source: Dapur Ibu Matthew.

Lebih banyak

Ayam bumbu rujak

Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah

Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ayam di apain aja enak ya 😋. Source: Dapur Ibu Matthew.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam
1 buahserai geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas geprek
1 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah sisir
1/2 buahtomat iris kecil
3 buahcabe merah iris halus
2siun bawang putih iris halus
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit (sy yg bubuk)
5 buahcabe keriting merah
7 buahrawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan lemaknya angkat tiriskan.
2

Panaskan 2 sdm minyak masukan bawang merah iris biarkan sebentar lalu masukan bumbu halus aduk2 biarkan hingga harum.
3

Masukan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
4

Masukan ayam aduk2 hingga rata lalu tambahkan air biarkan hingga mendidih.
5

Tambahkan garam, gula, kaldu, air asam jawa, dan gula merah aduk2 biarkan.
6

Setelah air aga menyusut masukan tomat dan cabe keriting aduk2 biarkan hingga air menyusut.
7

Setelah air menyusut tes rasa jika sudah pas angkat sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah

pada 27 September 2020 23.52

Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ibu 2 anak yang senang masak 😊mohon maaf jika resep2 sy kurang jelas atau foto nya kurang bagus, niat sy semata2 simpen di cookpad untuk pengingat pribadi biar ga lupa kalo mau masak2 lagi, tapi kalo jadi inspirasi saya juga merasa senang sekali 🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Gula Merah Ayam Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya