Sayur lodeh tahu dan terong ungu

Name: Sayur lodeh tahu dan terong ungu
Yield: untuk 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong-potong bulat ukuran 1 cm; 4 potong tahu yang sudah digoreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang daun sereh; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 cm lengkuas; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula; 250 ml air; 50 ml santan instan (saya pakai Kara); 5 buah cabe merah, iris memanjang; 2 buah cabe rawit; 2 buah daun salam

Dewi Indah Sari @cook_5956149

Gegara banyak terong hasil panen kebun Aki, lalu bingung mau diapain.. Nemu tahu dan santan Kara di kulkas.. Yuk ah bikin sayur lodeh tahu dan terong ungu

Lebih banyak

Sayur lodeh tahu dan terong ungu

Dewi Indah Sari @cook_5956149

Gegara banyak terong hasil panen kebun Aki, lalu bingung mau diapain.. Nemu tahu dan santan Kara di kulkas.. Yuk ah bikin sayur lodeh tahu dan terong ungu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

untuk 3-4 porsi

2 buahterong ungu ukuran sedang, potong-potong bulat ukuran 1 cm
4 potongtahu yang sudah digoreng
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 batangdaun sereh
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit bubuk
2 cmlengkuas
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula
250 mlair
50 mlsantan instan (saya pakai Kara)
5 buahcabe merah, iris memanjang
2 buahcabe rawit
2 buahdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Haluskan bawang-bawang, ketumbar, lengkuas, lalu goreng
2

Masukkan daun salam dan kunyit bubuk, aduk.
3

Setelah wangi, masukkan daun sereh yang sudah digeprek.
4

Aduk sebentar, lalu masukkan air, tambahkan santan, terus diaduk.
5

Setelah mendidih, masukkan terong, tahu, dan cabe-cabe.
6

Terakhir, masukkan garam dan gula. Aduk, koreksi rasa. Kalau kurang, silahkan ditambahkan sedikit.
7

Tutup panci, hingga terong menjadi lunak. 5 menit, matikan api.
8

Selamat menikmati :)