ફ્રાયરમાં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો.

ફૂડ પ્રોસેસરમાં ડુંગળી સહિતની બધી શાકભાજીને છીણી અથવા વધુ સારી રીતે છીણી લો.

 સુધી શાકભાજી અને બાકીના ઘટકોને વાટકીમાં નાંખો અને ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી વેજિની સાથે રચાયેલી બ ballલ એક સાથે ન પકડે. તમે ઇચ્છતા નથી કે દડા કણકલા હોય, પરંતુ જો એકદમ જરૂરી હોય તો બાંધવાની જરૂર હોય તો થોડો વધુ લોટ ઉમેરો.

Oil-ઇંચના દડામાં મિશ્રણને આકાર આપો (તમારે લગભગ 32 મેળવવું જોઈએ) અને ગરમ તેલમાં ઉમેરતા પહેલા દરેકને થોડું ફ્લેટ કરો. તમે એક સમયે અનેક ફ્રાય કરી શકો છો પણ પણ ભીડને વધારે નહીં કરો.

મંચુરિયન સોસ બનાવો:

ચટણી બનાવવા માટે, વૂને heatંચી ગરમી પર મૂકો અને જ્યારે તે ખૂબ ગરમ થાય છે, ત્યારે પેનની બાજુઓ પર તેલ રેડવું.

4 ચમચી પાણી સાથે કોર્નસ્ટાર્ક મિક્સ કરો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી એક સમયે થોડો ઉમેરો. તમારે તે બધાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી - જ્યારે ચટણી તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે પૂરતી ગા is હોય ત્યારે રોકો. ચટણીને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે બોઇલ ન આવે અને ચળકતા બને, 2-4 મિનિટ. પીરસતાં પહેલાં સ્કેલેનિયન સાથે ગરમી અને મોસમ બંધ કરો.

ભાત સાથે સર્વ કરો.