Ayam Suwir Rica Kemangi

Name: Ayam Suwir Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam goreng, suwir2; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 1 sdt serai bubuk (bisa pakai 1 batang di memarkan); 1 lembar daun jeruk; 150 ml air; secukupnya Garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula; Kaldu Bubuk (boleh di skip); Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Kemangi; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 buah lombok besar (sy skip, krna stok hbs belum ke pasar); 20 buah cabai rawit (sesuai selera)

Dhinda Pramila @dhindapramila

Polewali Mandar - SulBar

Ada sisa ayam goreng jd diolah aja lagi jd rica2 ayam versi suwirnya 😁 n ada stok kemangi yaa di campur aja skalian biar wangi 😋

Lebih banyak

Ayam Suwir Rica Kemangi

Dhinda Pramila @dhindapramila

Polewali Mandar - SulBar

Ada sisa ayam goreng jd diolah aja lagi jd rica2 ayam versi suwirnya 😁 n ada stok kemangi yaa di campur aja skalian biar wangi 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongayam goreng, suwir2
2 ruas jarilengkuas, geprek
1 sdtserai bubuk (bisa pakai 1 batang di memarkan)
1 lembardaun jeruk
150 mlair
secukupnyaGaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgula
Kaldu Bubuk (boleh di skip)
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaKemangi
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 buahlombok besar (sy skip, krna stok hbs belum ke pasar)
20 buahcabai rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir2 ayam, sisihkan
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, jika menggunakan blender bs di haluskan dgn 3 sdm minyak goreng (sy haluskan manual alias di ulek)
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai bubuk, lengkuas, dan daun jeruk tumis2 hingga bumbu matang
4

Setelah bumbu wangi dan matang masukan gula, garam, merica dan kaldu
5

Setelah itu masukan air, dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih koreksi rasa, jika dirasa sdh pas, masukan ayam
6

Tumis2 hingga air habis, setelah itu masukan kemangi, masak hingga kemangi layu
7

Setelah kemangi layu, angkat dan sajikan dengan nasi hangat 😋. Selamat mencoba 😊