Sayur daun pare kepala & telor baung

Name: Sayur daun pare kepala & telor baung
Yield: 2org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala ikan baung belah jadi 2; 100 gr telor baung & hati nya; 50 gr daun pare; 3 lonjor kacang panjang; 100 gr labu kuning; Bumbu halus:; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 batang serai di geprek; 1/2 jari lengkuas di geprek; 4 siung bawang putih; 4 biji bawang merah; 1 sdt asam jawa; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam / sesuai seleara; 1/2 sdm penyedap rasa/ sesuai selera; 2 biji kemiri

Shila91 @cook_26580535

Palangka Raya

Wah ini maknan favorit saya, makanan khas kalimantan, seger & nikmat silah kan mencoba

Lebih banyak

Sayur daun pare kepala & telor baung

Shila91 @cook_26580535

Palangka Raya

Wah ini maknan favorit saya, makanan khas kalimantan, seger & nikmat silah kan mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±30 menit

2org

1kepala ikan baung belah jadi 2
100 grtelor baung & hati nya
50 grdaun pare
3 lonjorkacang panjang
100 grlabu kuning
Bumbu halus:
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 batangserai di geprek
1/2 jarilengkuas di geprek
4 siungbawang putih
4 bijibawang merah
1 sdtasam jawa
1/2 sdtterasi
1/2 sdtmerica
1 sdtgaram / sesuai seleara
1/2 sdmpenyedap rasa/ sesuai selera
2 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

±30 menit

1

Bersihkan kepala baung & telornya
2

Panaskan 1sdm minyak goreng tumis bumbu sampai harum masukan kepala baung & telornya biarkan sampai bumbu meresap dulu, berikan 300ml air biarkan memdidih.
3

Setelah mendidih masukan labu kuning, biar kan lagi sampai mendidih baru masukan kacang sampai kacang setengah matang baru masukan daun pare nya..
4

Kalo udah layu & matang siap di angkat dan d sajikan dengan sambal mentah ya..