Creme de Abóbora e Cenoura, Amêndoas, Natas e Hortelã

Name: Creme de Abóbora e Cenoura, Amêndoas, Natas e Hortelã
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1/2 cebola; 1/4 de alho francês; 2 batatas; 2 cenouras médias; 250 gr Abóbora; Q.B. Azeite, Sal e Água; Q.B. Natas vegetais; Q.B. Amêndoa picada; Q.B. Hortelã

Sabor a Chocolate @cook_16710884

Coimbra

Chegaram os dias mais frescos de Outono e com eles regressou a vontade de comer comidas mais quentes.
Eu gosto muito de comer sopa, mas confesso que durante o Verão essa vontade quase que desaparece.
Eis que chegou a melhor altura para desfrutar de uma boa sopa!

São tantas as receitas que se pode fazer com este ingrediente sazonal, a Abóbora, que o difícil é mesmo escolher.
Mas hoje sugiro este creme de Abóbora e Cenoura, Amêndoas, Natas e Hortelã.

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Creme de Abóbora e Cenoura, Amêndoas, Natas e Hortelã

Sabor a Chocolate @cook_16710884

Coimbra

São tantas as receitas que se pode fazer com este ingrediente sazonal, a Abóbora, que o difícil é mesmo escolher.
Mas hoje sugiro este creme de Abóbora e Cenoura, Amêndoas, Natas e Hortelã.

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Ingredientes

1/2cebola
1/4de alho francês
2batatas
2cenouras médias
250 grAbóbora
Q.B.Azeite, Sal e Água
Q.B.Natas vegetais
Q.B.Amêndoa picada
Q.B.Hortelã

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Instruções para cozinhares

1

Comece por lavar e cortar todos os ingredientes.
2

Num tacho, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho francês cortados em pedaços grosseiros. Deixe refogar durante uns minutos.
3

De seguida adicione a batata, a cenoura e a abóbora cortada em cubos e deixe suar. Envolva bem os ingredientes com a ajuda de uma colher.
4

Tempere com sal a gosto.
5

Adicione água até cobrir os ingredientes todos e deixe ferver. Poderá ser necessário adicionar mais água ao preparado, mas faça-o em pequenas porções. Desta forma controlará melhor a quantidade de água e o creme não corre o risco de ficar muito líquido, pois o que pretendemos é um creme aveludado.
6

Deixe ferver e cozer bem todos os ingredientes.
7

Por fim, com a ajuda de uma varinha mágica triture tudo muito bem.
8

Sirva este creme bem quente. Salpique com amêndoa picada, umas gotas de natas vegetais e umas folhas de hortelã cortadas finamente.

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Sabor a Chocolate @cook_16710884

em quarta-feira, 07 de outubro de 2020, 10:35h

Coimbra

Ana Rita Ferreira * Food Blogger * Food and Travel * Foodie * Workshop/Showcooking * Receitas * Críticas a Lugares&Sabores* Para Parcerias e Contacto use info@saborachocolate.pt * veja mais receitas e artigos no BLOG www.saborachocolate.ptouInstagram: www.instagram.com/saborachocolate.pt/ouFacebook: www.facebook.com/saborachocolate.pt

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Abobora Carrot Amêndoas Nata Hortelã

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