Começar por levar ao lume um tacho com a água e o sal para cozer a massa. Quando a água estiver a ferver adicionar a massa e deixar cozinhar por 10 minutos.

Ligue o forno a 180 °C

Enquanto a massa coze, escorra o líquido das latas de atum e reserve.

Leve ao lume numa frigideira grande o azeite. Adicione o pimento e envolva no azeite com a ajuda duma colher de pau. Adicione o atum e a folha de louro e envolva novamente com a colher de pau. Adicione as duas polpas de tomate e a pimenta e envolva. Tape e deixe cozinhar uns 3 a 4 minutos.

Quando a massa estiver cozida escorra a água. Junte a massa ao atum da frigideira e envolva com a colher de pau.

Passe a massada de atum para um tabuleiro de forno e cubra com o queijo mozzarella. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 10 minutos