Potong ayam bentuk dadu kurang lebih 3 cm atau sesuai selera. Aku bikin yg gendut2 supaya tambah lezat 😍

Untuk bahan marinasi, cincang halus bawang putih (atau boleh juga diulek halus). Campur ke potongan ayam. Tambahkan garam, lada, kaldu. Diamkan di kulkas minimal 30 menit

Setelah selesai dimarinasi, tusuk ayam dengan tusuk sate. 1 tusuk isi 4 potong atau sesuai selera

Supaya ayam matang merata saat dibakar, sebaiknya sate direbus terlebih dahulu. Karena taichan proses pembakaran hanya sebentar

Rebus air di panci biarkan sampai mendidih. Masukkan sate nya dan tunggu sampai matang merata

Jangan terlalu lama merebus ayam supaya tetap juicy saat dibakar. Kurang lebih merebusnya hanya 8 menit dihitung saat air mendidih

Tiriskan sate dari air rebusan. Bakar menggunakan arang atau grill pan.

Apabila sudah sedikit kecoklatan, angkat.

Untuk sambal, rebus bamer, baput, cabai rawit, cabai keriting.

Blender halus semua bahan, tambahkan garam, kaldu, dan air

Apabila semua sudah siap, tata sate diatas piring, beri minyak wijen sedikit diatas sate, balurkan merata. Tambahkan jeruk nipis peras, sambal, bawang goreng dan kaldu jamur sebagai cocolan

Selamat menikmati 🙏