Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong paha ayam (atas bawah); Bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; Bumbu pelengkap:; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sere; 1 ruas lengkuas; 1 keping gula merah; 3 s/d 4 sdm kecap manis; Secukupnya gula, garam, vetsin, ketumbar bubuk, lada bubuk; Secukupnya minyak goreng dan air

Yulia Siskawati Siswanto @yuliasiswanto

Blitar - Jawa Timur

Ternyata bikin ayam bakar itu nggak harus yang berbumbu komplit lho.. Dengan sedikit bumbu rempah aja, yang penting kecapnya enak pasti mantul deh, super juicy 😊👩‍🍳👌

Lebih banyak

Ayam Bakar

Yulia Siskawati Siswanto @yuliasiswanto

Blitar - Jawa Timur

Ternyata bikin ayam bakar itu nggak harus yang berbumbu komplit lho.. Dengan sedikit bumbu rempah aja, yang penting kecapnya enak pasti mantul deh, super juicy 😊👩‍🍳👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongpaha ayam (atas bawah)
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit
1 ruaskunyit
Bumbu pelengkap:
5 lembardaun jeruk
1 batangsere
1 ruaslengkuas
1 kepinggula merah
3s/d 4 sdm kecap manis
Secukupnyagula, garam, vetsin, ketumbar bubuk, lada bubuk
Secukupnyaminyak goreng dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus, panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali kecap manis) lalu tumis sampai harum
2

Masukkan paha ayam, tambahkan air dan kecap manis, aduk sampai merata. Ungkep ayam sampai bumbu menyusut
3

Setelah menyusut, panaskan grill pan dan bakar ayamnya sambil diolesi bumbu yang masih tersisa
4

Sajikan