Hambúrguer de grão e beterraba

Name: Hambúrguer de grão e beterraba
Yield: 6 hambúrgueres
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 gr grão cozido; 100 gr batata doce cozida; 1/2 beterraba pequena ralada finamente; 1 chávena de chá espinafres picados; 1 chávena de chá manjericão fresco picado; 1/2 chávena de chá salsa picada; 1 cebola média picada; 4 dentes alho picados; 1 colher de chá pimentão doce; 1 colher de chá óregãos; 6 colheres de sopa farinha de mandioca; 2 colheres de sopa linhaça moída; 1 colher de sopa sementes de chia; Sal; Pimenta

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Ingredientes

1 hr

6 hambúrgueres

500 grgrão cozido
100 grbatata doce cozida
1/2beterraba pequena ralada finamente
1 chávena de cháespinafres picados
1 chávena de chámanjericão fresco picado
1/2 chávena de chásalsa picada
1cebola média picada
4 dentesalho picados
1 colher de chápimentão doce
1 colher de cháóregãos
6 colheres de sopafarinha de mandioca
2 colheres de sopalinhaça moída
1 colher de sopasementes de chia
Sal
Pimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hr

1

Numa frigideira com um fio de azeite refogam a cebola e o alho, e quando estiverem moles juntam o grão escorrido, a batata doce esmagada e a beterraba e deixam cozinhar uns 2 a 3 minutos, envolvendo os ingredientes.
2

Depois adicionam os verdes (espinafres, manjericão, óregãos e a salsa) e o pimentão doce. Misturam tudo muito bem até que fiquem todos bem envolvidos.
3

Desligam o lume e transferem o preparado para uma taça.
4

Agora adicionam as farinhas e a chia e envolvem tudo muito bem até criar uma espécie de pasta.
5

Deixam arrefecer cerca de 10 minutos.
6

Depois de arrefecido, com a varinha mágica, trituram tudo grosseiramente.
7

Retificam os temperos e agora é só fazerem os hambúrgueres, com cerca de 140gr cada um.
8

Para os cozinharem podem fazê-lo na frigideira com um fio de azeite ou no forno sem gordura adicional, cerca de 20 minutos, a 200⁰.