Hamburg Steak
Habis nonton Paik di yutub jadi pengen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu
- 2
Campurkan daging giling sampai rata, tambahkan telur lalu aduk. (Daging ayam boleh skip, telur jangan terlalu banyak). Masukan bumbu steak lalu tambahkan tepung roti sampai adonan tidak encer atau bisa dibentuk (koreksi rasa). Simpan dalam kulkas (jangan freezer)
- 3
Slice bawang bombay dan jamur.
- 4
Panaskan mentega jangan terlalu banyak. Bentuk adonan patty sesuai yang diinginkan (jangan terlalu tebal nanti susah mateng). Langsung goreng dalam wajan dilapisi mentega. Setelah bagian bawah agak matang lalu balik, lalu balik lagi ke posisi semula dan tambahkan sedikit air. Masak dengan membulak balik sampai air kering dan patty luar kering. (Air untuk menjaga patty tetap juicy namun matang ke dalam).
- 5
Angkat patty dan wajan bekas patty digunakan untuk membuat saus. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, stelah harus masukkan jamur tumis sampai layu. Masukkan saus lalu tambah air sedikit koreksi rasa dan tunggu hingga sedikit mengental.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar