Cobek Oncom Kededemes

Name: Cobek Oncom Kededemes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk kulit singkong bagian dalam iris bentuk korek api; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 7 buah cabe rawit/sesuaikan tingkat kepedasannya masing-masing; 3 buah cabe merah kriting; 1 buah tomat ukuran kecil iris; 150 gram Oncom haluskan; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam; 1 ikat daun kemangi

Iput @pawon_iput

Bandung,Indonesia

Kita suka masak singkong kan bunda?...Pernah nggak kulitnya dimasak? Kalau di tanah Sunda kulit singkong atau biasa disebut Kededemes biasanya bisa diolah lagi untuk lauk makan,kulit singkongnya bagian yang dalamnya ya yang tebal.Sebelum dimasak tentunya harus direbus terlebih dahulu ya biar empuk.Kemudian ditumis sesuai kreasi kita.Penasaran kan sama rasanya? Kita coba bikin yuk !!

#MasakSetiapBagian

Lebih banyak

Cobek Oncom Kededemes

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkukkulit singkong bagian dalam iris bentuk korek api
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
7 buahcabe rawit/sesuaikan tingkat kepedasannya masing-masing
3 buahcabe merah kriting
1 buahtomat ukuran kecil iris
150 gramOncom haluskan
1 sdmgula merah sisir
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kulit singkong sampai empuk,angkat tiriskan
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kencur,cabai rawit,cabai kriting
3

Tumis bumbu halus,tambahkan tomat,gula merah,gula pasir,kaldu bubuk,garam,masak sampai harum,masukkan oncom beri sedikit air.
4

Lalu masukkan rebusan kulit singkong kedalam tumisan bumbu oncom,aduk-aduk.
5

Terahir masukkan daun kemangi.
6

Masak sampai kemangi layu dan Cobek Oncom Kededemes siap disajikan.