Queques vegan de chocolate

Name: Queques vegan de chocolate
Yield: 10 a 12 queques
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 chávena de farinha de espelta; 1/2 chávena de farinha de aveia; 1 chávena de açúcar de coco; 4 colheres de sopa cacau em pó (usámos cacau magro bio); 1 colher de sopa linhaça moída; 2 colhes chá de fermento em pó; 1 colher de café bicarbonato de sódio; 1 colher sopa sumo de limão; 1 chávena de leite vegetal (usámos de aveia); 1/2 chávena de óleo; 1 chávena de miolo de noz picadas grosseiramente; 100 gr tablete de chocolate de culinária; 4 colheres de sopa natas de soja para bater

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Para o lanche uns Queques de chocolate 🍫 São vegan e uma delícia.
Ficam ou não uma beleza? E são à prova de toda a família! 😉😁
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Ingredientes

45 minutos

10 a 12 queques

1chávena de farinha de espelta
1/2chávena de farinha de aveia
1chávena de açúcar de coco
4 colheres de sopacacau em pó (usámos cacau magro bio)
1 colher de sopalinhaça moída
2colhes chá de fermento em pó
1 colher de cafébicarbonato de sódio
1 colher sopasumo de limão
1chávena de leite vegetal (usámos de aveia)
1/2chávena de óleo
1chávena de miolo de noz picadas grosseiramente
Cobertura
100 grtablete de chocolate de culinária
4 colheres de sopanatas de soja para bater

Guardado

Instruções para cozinhares

45 minutos

1

Primeiro misturam todos os ingredientes secos e à parte, noutra taça, misturam todos os líquidos.
2

Depois é só verter a mistura líquida para a mistura de farinhas e bater até obterem uma massa homogénea e cremosa.
3

Juntam as nozes e lá vão eles para o forno em forminhas de cupcakes forradas com papelinhos, cerca de 15/20 minutos a 180⁰.
4

Para a linda cobertura é só derreterem o chocolate com as natas, em banho maria.
5

Depois dos queques arrefecerem, deitam uma colher de sobremesa de cobertura e decoram a gosto.
6

📍Nós usámos o resto das nozes moídas, framboesas e mirtilos.