Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 1 sachet santan kara / 50 gram fiber cream; Secukupnya minyak goreng utk menumis; 2 ltr air utk kuah sayur; 10 siung bw merah; 5 siung bw putih; 7 buah cabe merah besar; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar butir / 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit bersihkan kulitnya; 1/2 sdt jinten; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas jari laos geprek; 20 buah cabe rawit utuh; 1 1/2 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur

Shanty Wardany @shantywardany

Surabaya

Ngobatin kangen nasi padang bisa bikin ini aja dirumah.. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Shanty Wardany @shantywardany

Surabaya

Ngobatin kangen nasi padang bisa bikin ini aja dirumah.. #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong
1 sachetsantan kara / 50 gram fiber cream
Secukupnyaminyak goreng utk menumis
2 ltrair utk kuah sayur
Bumbu Halus :
10 siungbw merah
5 siungbw putih
7 buahcabe merah besar
3 butirkemiri
1 sdmketumbar butir / 1/2 sdt ketumbar bubuk
1 ruas jarikunyit bersihkan kulitnya
1/2 sdtjinten
Bumbu Cemplung :
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 ruas jarilaos geprek
20 buahcabe rawit utuh
1 1/2 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi daun singkong,cuci bersih
2

Didihkan air lalu rebus daun singkong sekitar 5 menit sampai layu,angkat,buang airnya lalu rendam dg air dingin,tiriskan
3

Kepalkan daun singkong yg sdh ditiriskan,lalu peras airnya,iris kecil2
4

Tumis bumbu halus,tambahkan bumbu cemplung,tumis sampai harum,matang dan mengeluarkan minyak,angkat
5

Didihkan air sekitar 2lt dlm panci,masukkan bumbu halus yg sdh matang,tambahkan santan dan daun singkong,rebus sampai matang dan empuk,koreksi rasa,sajikan