Capcay Goreng Jawa

Name: Capcay Goreng Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel (tdk dikupas) potong2; 6 lembar sawi hijau,iris2; 6 lembar kubis,iris2; 2 btg daun bawang,iris2; 1/4 buah bawang bombai, iris2; 3 butir bawang merah,irishalus; 1 butir telur; 2 paha ayam, rebus lali potong/suwir2; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk/ jamur; 150-200 ml air (air kaldu); Bahan Kekian (adonan tepung); 100 gr tepung terigu; 1 btr telur; 120 ml air; 1/2 sdt merica bubuk (¼ merica butiran, haluskan); 1 siung bawang putih, haluskan; Bumbu halus; 1/2 sdt merica; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Hani Ummu Utsman @hani_171173

Jawa Tengah

Bismillah...
Supaya mengurangi sampah sayuran, wortel yg biasanya dikupas kini tdk usah dikupas,sawi hijau dgn tangkainya. Rasanya tdk berubah..masyaa Allah tetap enak.
Kali ini saya ingin berbagi resep capcay goreng jawa,resep andalan ibu saya.Kl ibu biasanya masak hny dikira2 namun rasa tetap ok 👍
Capcay goreng jawa ini enak disajikan panas2,dimalam hari..apalagi kl hujan.
#MasakSetiapBagian
#WeekendChallenger
#Cookpadcommunity_Indonesia
#Cookpadcommunity_Klaten

Lebih banyak

Capcay Goreng Jawa

Hani Ummu Utsman @hani_171173

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahwortel (tdk dikupas) potong2
6 lembarsawi hijau,iris2
6 lembarkubis,iris2
2 btgdaun bawang,iris2
1/4 buahbawang bombai, iris2
3 butirbawang merah,irishalus
1 butirtelur
2paha ayam, rebus lali potong/suwir2
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
2 sdmkecap manis
1 sdtkaldu bubuk/ jamur
150-200 mlair (air kaldu)
Bahan Kekian (adonan tepung)
100 grtepung terigu
1 btrtelur
120 mlair
1/2 sdtmerica bubuk (¼ merica butiran, haluskan)
1 siungbawang putih, haluskan
Bumbu halus
1/2 sdtmerica
3 siungbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata bahan kekian lalu goreng smp coklat kekuningan,potong2 sisihkan
2

Tumis irisan bawang bombai & bawang merah, masukkan bumbu halus tumis hingga harum & matang. Lalu masukkan wortel,aduk hingga layu
3

Masukkan ayam suwir aduk,lalu pecahkan telur,aduk telur dibuat orak arik
4

Tuang air beri garam, gula,kaldu bubuk & kecap manis. Masukkan kubis & sawi hijau aduk lalu kekiannya,aduk rata
5

Masukkan irisan daun bawang & tomat adu rata. Masak sampai air menyusut,angkat sajikan panas2 dgn taburan bawang goreng