Asam pedas Ikan Kakap (makanan orang Melayu Kalbar)

Name: Asam pedas Ikan Kakap (makanan orang Melayu Kalbar)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 iris (3 ons) Ikan Kakap; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Cabe merah; sedikit saja Kunyit; sedikit saja Terasi; Serai di geprek; Air + Asam jawa; 4 iris Terong asam; Garam; Gula; Kaldu totole; 1/2 buah Nanas, (diiris)

Mama kai @dithastika

Kalimantan Barat

Krn saya udh pindah tugas tidak di kampung halaman lagi,jadi menemukan ikan laut yg segar di kota ini,agak susah jdi suatu kebanggan jumpa di pasar sama ikan kakap

Lebih banyak

Asam pedas Ikan Kakap (makanan orang Melayu Kalbar)

Mama kai @dithastika

Kalimantan Barat

Krn saya udh pindah tugas tidak di kampung halaman lagi,jadi menemukan ikan laut yg segar di kota ini,agak susah jdi suatu kebanggan jumpa di pasar sama ikan kakap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

3 iris (3 ons)Ikan Kakap
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
Cabe merah
sedikit sajaKunyit
sedikit sajaTerasi
Serai di geprek
Air + Asam jawa
4 irisTerong asam
Garam
Gula
Kaldu totole
1/2 buahNanas, (diiris)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Haluskan,bawang merah,bawang putih,cabe,terasi dan kunyit
2

Kemudian tumis bumbu halus beserta serai yang sudah di geprek dan asam jawa tumis sampai wangi
3

Tambahkan air sekitar dua gelas (gelas ukuran sedang) masukkan terong asam dan nanas,garam,gula dan kaldu totole, tunggu terong asam sampai lembut, kemudian baru masukkan ikannya
4

Tes rasa,apabila sudah pas,tunggu lagi sampai ikannya matang
5

Jadiii,Asam pedas ikan Kakap khas Kalbar siap di santap,rasanya segar,Krn perpaduan rasa pedas asam dan manis,selamat mencoba teman teman semua