Ikan Suwir Kemangi

Name: Ikan Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan salem segar; 1 ikat daun kemangi; 2 batang sere; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Secukupnya kecap, lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa; Secukupnya air dan minyak goreng; Bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah keriting

Yulia Siskawati Siswanto @yuliasiswanto

Blitar - Jawa Timur

Solusi buat yang bosen masak ikan digoreng doang. Dibikin suwir kemangi aja enak bunda 👩‍🍳👌

Lebih banyak

Ikan Suwir Kemangi

Yulia Siskawati Siswanto @yuliasiswanto

Blitar - Jawa Timur

Solusi buat yang bosen masak ikan digoreng doang. Dibikin suwir kemangi aja enak bunda 👩‍🍳👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan salem segar
1 ikatdaun kemangi
2 batangsere
5 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
Secukupnyakecap, lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa
Secukupnyaair dan minyak goreng
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabe rawit
3 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan salem, goreng setengah matang dan suwir- suwir. Petik daun kemangi
2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting lalu haluskan. Geprek sere, lengkuas, dan jahe
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan sere, jahe, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi, lalu masukkan sedikit air. Masukkan ikan yang sudah disuwir. Tambahkan kecap, lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa. Aduk hingga rata
4

Terakhir masukkan kemangi dan irisan cabe merah keriting
5

Sajikan