ซอยแครอท ผักสลัด เห็ดหูหนู แตงกวา เป็นเส้นเล็กๆ (ไม่ต้องเล็กมากนะคะ) ส่วนเห็ดเข็มเราตัดตรงปลายออกตามปกติค่ะ

หลังจากเตรียมผักเสร็จแล้ว ให้เอาลงมาผัดค่ะ ใช้ไฟปานกลาง น้ำมันเล็กด้วยระหว่างผัดใส่เกลือนิดนึงนะคะ ผักเราจะผัดแยกกัน ไม่ผัดรวมนะคะ ส่วนผักสลัดไม่ต้องผัดเพราะทานสดได้ ผัดเสร็จแล้ว เอาผักที่ผัดไว้มาพักในจานก่อนนะคะ

หลังจากผัดผักเสร็จแล้ว ตักข้าวใส่ถ้วยได้เลยค่ะ นำผักที่เราผัดมาวางไว้บนข้าวที่เราตักใส่ถ้วย ใส่ผักเสร็จแล้ว โรยน้ำมันงาไม่ต้องเยอะมากนะคะ เสร็จแล้วตักโคชูจังลงถ้วย เสร็จแล้วค่ะ ถ้ายังจืดใส่โคชูจังเพิ่มได้นะคะ หรือไม่ก็ใส่ซีอิ๊วขาวบ้านบ้านเราเพิ่มได้ค่ะ