Tumis kulit tangkil/kulit melinjo

Name: Tumis kulit tangkil/kulit melinjo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus kulit tangkil uk kecil; 1 buah cabe hijau besar, iris; 2 buah cabe rawit orange, iris; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; Sedikit terasi; Sedikit kulit tangkil; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 mata asam jawa, larutkan dengan air; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula putih; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air; secukupnya Minyak

DAPUR MAMIKE @dapurmamike

Sebenernya mah ga pake cabe hijau besar dan ga pake cabe2an iris..emang dasar eyke mah gabut apa aja dicempulungin..hobinya ngerusak resep emak aje..emak ane klo masak ga pake merica disemua masakan..ane semua masakan ane kasih merica 🤣

Lebih banyak

Tumis kulit tangkil/kulit melinjo

DAPUR MAMIKE @dapurmamike

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bungkuskulit tangkil uk kecil
1 buahcabe hijau besar, iris
2 buahcabe rawit orange, iris
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting
Sedikitterasi
Sedikitkulit tangkil
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 mata asamjawa, larutkan dengan air
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula putih
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 2 atau 3 kulit tangkilnya, mau utuh jg gpp sih sesuai selera aja terus cuci 2x lalu rendam air 1 jam biar empuk lalu cuci lg 2x, tiriskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, terasi, sedikit kulit tangkil. Sisihkan
3

Panaskan minyak tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah sampai harum dan matang. Lalu masukan kulit tangkil aduk rata beri air, garam, gula, merica, penyedap rasa dan larutan asam jawa, masak sampai matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan