ஜவ்வரிசியை கழுவி ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து சேர்த்து குக்கரில் ஒரு விசில் வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

வேறு ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்தவுடன் சேமியாவை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வேக விட்டு, பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் குக்கரில் உள்ள ஜவ்வரிசியை சேர்க்கவும். இரண்டையும் நன்கு கலந்து மிதமான சூட்டில் வைத்து, பாயாசம் வெந்து கிரீமி பாதாம் வறு வரை வேக விடவும்.

வேறு ஒரு சிறிய கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி திராட்சை சேர்த்து வறுத்து வைக்கவும்.

இப்போது எடுத்து பரிமாறும் பௌலில் சேர்த்து முந்திரி திராட்சை அலங்கரித்தால் சுவையான பாரம்பரிய ஜவ்வரிசி சேமியா பாயாசம் சுவைக்கத்தயார்.