பச்சைஅரிசியை கழுவி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து சாதமாக வடித்துக்கொள்ளவும். சாதம் குழையாமல் உதிரியாக வடித்துக் கொள்ளவும். ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து சாதத்தை ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.இரண்டு எலுமிச்சை பழத்தை அறிந்து விதை நீக்கி சாறு பிழிந்து கொள்ளவும் நாலு பச்சை மிளகாயை அரிந்து வைத்துக்கொள்ளவும் கருவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி தழை எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும் மற்ற தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். முந்திரி பருப்பு அல்லது வேர்க்கடலை தேவை என்றால் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

எலுமிச்சை பழ சாறில் தேவையான தூள் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு தாளிக்கும் கரண்டியில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு, பெருங்காயத்தூள், பச்சை மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, முந்திரி பருப்பு அல்லது வறுத்த வேர்கடலை சேர்த்து தாளிக்கவும். இவற்றை எலுமிச்சைச் சாறில்சேர்த்துக் கொள்ளவும். கொத்துமல்லி கருவேப்பிலை தலை சேர்த்துக் கொள்ளவும். இப்போது சாதத்தை எலுமிச்சை சாற்றில் நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.