Mapo Tahu

Name: Mapo Tahu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu putih ukuran kecil potong dadu (tahu sutra lbh oke); 75 g daging ayam cincang; 1 sdt kecap inggris; 1 sdm kecap manis; 3 buah cabe rawit merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, cincang; 1 sdm saos cabai; 1 1/2 sdm saos tomat; 2 sdt minyak wijen; 1 batang daun bawang, potong tipis; 3/4 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jahe bubuk; 250 ml air; 1/2 sdt totole; 1/4 sdt penyedap sapi; 1 sdt maizena + air

Paska Kristi @paskatito

Purwokerto

Dikasih mama tahu 2 bungkus, mau digoreng aja kayanya ngga enak ya karena tahunya alus gitu. Pengen bikin mun tahu tp ngga ada jamur ya udah jadinya bikin mapo tahu aja. Resepnya ci Frielingga Sit dengan sedikit penyesuaian mengikuti isi kulkas. Hasilnya enak pedes asem gurih gitu cocok banget buat makan pake nasi pokoknya

Lebih banyak

Mapo Tahu

Paska Kristi @paskatito

Purwokerto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

10 buahtahu putih ukuran kecil potong dadu (tahu sutra lbh oke)
75 gdaging ayam cincang
1 sdtkecap inggris
1 sdmkecap manis
3 buahcabe rawit merah, iris tipis
4 siungbawang putih, cincang
1 sdmsaos cabai
1 1/2 sdmsaos tomat
Bumbu :
2 sdtminyak wijen
1 batangdaun bawang, potong tipis
3/4 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjahe bubuk
250 mlair
1/2 sdttotole
1/4 sdtpenyedap sapi
1 sdtmaizena + air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan potong semua bahan, sisihkan
2

Lumurin daging giling dengan kecap inggris dan kecap manis diamkan 10 menit
3

Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging matang.
4

Masukkan Tahu, aduk rata. Masukkan air dan semua bumbu aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga air mendidih dan sedikit mengental.
5

Koreksi rasa. Masukkan maizena yang sudah diberi air. Aduk rata. Masak hingga matang
6

Beri daun bawang di atasnya. Mapo tahu siap disajikan