Bersihkan udang belah punggung udang dan keluarkan kotorannya, lalu rendam udang oleh air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu bilas udang dengan air bersih

Siapkan 2 adonan terigu basah dan terigu kering, lalu masukan udang ke adonan basah lalu ke adonan kering, lalu goreng sampai berubah warna kekuningan, angkat dan sisihkan

Rajang halus bawang putih dan rajang kasar bawang bombay, cabe hijau di rajang kasar.

Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya

Tumis bumbu yang sudah di rajang, masukan saos tomat, saos cabe dan kecap manis, saos tiram tambahkan air secukupnya sesuai selera yah bun, lalu tunggu hingga kuah mendidih dan masukan larutan maizena aduk hingga mengental jika dirasa sudah cukup matikan kompor dan kuah siap di sajikan bersama udang tepung nya bun

Selamat mencoba bunda 😊