Bumbu Rendaman Daging Iris / Marinasi Beef Slice

Name: Bumbu Rendaman Daging Iris / Marinasi Beef Slice
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 bawang putih (parut/haluskan); 2 sdm butter; 2 sdm margarin (yg ngga punya butter, margarin 4sdm); 8 sdm kecap manis (bango); 3 sdm saos tiram (saori); 2 sdm kecap asin; 3 sdm minyak wijen (lebih enak pake, lebih wangi); 2 sdt lada bubuk (yg mau pedas bisa di + cabe rawit iris); 1 sdm gula pasir; 100 ml air; 2 sdm madu (di masukan terakhir untuk olesan); 1 sdm wijen sangrai (boleh pake boleh tidak)

T I W I @reseptiwi

T A N G E R A N G

Udah paling enak dan hemat kalo masak bebakaran daging di rumah. Bumbu marinasi ini untuk 1 kg - 1,5 kg daging iris. Jika menggunakan kurang dari 1 kg daging, gunakan resep ini setengah dari takaran :)

Lebih banyak

Bumbu Rendaman Daging Iris / Marinasi Beef Slice

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

6bawang putih (parut/haluskan)
2 sdmbutter
2 sdmmargarin (yg ngga punya butter, margarin 4sdm)
8 sdmkecap manis (bango)
3 sdmsaos tiram (saori)
2 sdmkecap asin
3 sdmminyak wijen (lebih enak pake, lebih wangi)
2 sdtlada bubuk (yg mau pedas bisa di + cabe rawit iris)
1 sdmgula pasir
100 mlair
2 sdmmadu (di masukan terakhir untuk olesan)
1 sdmwijen sangrai (boleh pake boleh tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak di api kecil. Lelehkan margarin, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. (Kl aku lebih suka di tumis dl bawang putih nya, biar keluar aroma harum nya). Tapi kl misalnya kalian mau ngga di tumis bisa juga... Tapi margarin di lelehkan dl. Angkat sisihkan
2

Campur margarin bawang putih + kecap manis, asin, saos tiram, lada bubuk, minyak wijen, wijen sangrai, gula, air. Aduk rata. (Madu u/ olesan atau di campur ketika akan di panggang)
3

Koreksi rasa.
4

Biasa nya aku dari bahan ini aku bagi 2, yg 1 original, yg 1 aku tambah extra cabe rawit merah + lada (ini jadi nya marinasi bumbu pedas manis)...
5

Masukan daging iris. Aduk rata. Tutup... Diamkan minimal 30 menit.
6

Untuk madu Dan gula sebenernya di sarankan untuk olesan aja. Kl di masukkan ke bumbu marinasi, sejauh yg aku tau itu bikin daging cepat gosong. Karena kandungan gula yg mengkaramel.. Paling saran aku, kl memang mau di masukkan (gula Dan madu) masak daging nya di api kecil saja. Di panggang tidak perlu lama, karena ini daging iris cepat matangnya
7

Selamat memasak