Gulai kepala ikan kakap

Name: Gulai kepala ikan kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala ikan kakap belah jadi 2; Jeruk nipis; 3 cm Lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit; 2 lembar Daun Salam; 2 batang serai; 700 ml Santan cair; Asam kandis; secukupnya Garam gula; Bumbu halus :; 10 buah Cabe merah keriting; 5 buah Cabe rawit merah atau sesuai selera; 8 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 3 butir kemiri; 5 cm Kunyit; 3 cm Jahe; Minyak utk menumis

Bunda Sabrina @bundasabrina11

Masakan favorit apalagi kalo suami yg masak hhmmm endoooolll 👍🏻👍🏻

Lebih banyak

Gulai kepala ikan kakap

Bunda Sabrina @bundasabrina11

Masakan favorit apalagi kalo suami yg masak hhmmm endoooolll 👍🏻👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kepala ikan kakap belah jadi 2
Jeruk nipis
3 cmLengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembarDaun kunyit
2 lembarDaun Salam
2 batangserai
700 mlSantan cair
Asam kandis
secukupnyaGaram gula
Bumbu halus :
10 buahCabe merah keriting
5 buahCabe rawit merah atau sesuai selera
8 butirBawang merah
5 butirBawang putih
3 butirkemiri
5 cmKunyit
3 cmJahe
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan 10 menit bilas lg dgn air bersih
2

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum
3

Masukan daun kunyit,daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas,asam kandis, aduk rata
4

Masukan santan cair aduk2 terus sampai bumbu tercampur rata dgn santan
5

Kecilkan api aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah,tunggu agak mendidih lalu masukan kepala ikan kakap,masak hingga ikan berubah warna
6

Masukan garam gula secukupnya,koreksi rasa
7

Angkat dan sajikan