Potong dada ayam seperti irisan yakiniku (agak tipis), kemudian marinasi dengan garam dan lada selama 15 menit.

Tumis sebagian bawang bombay yang sudah diiris bersama jahe menggunakan minyak (sisakan sebagian bombay untuk dimasukkan di akhir). Jika bombay sudah agak layu, masukkan bawang putih cincang.

Masukkan saos tiram, minyak wijen, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan irisan daging ayam, masak hingga matang.

Tambahkan kaldu bubuk, lada, dan gula. Aduk rata.

Jika sudah matang, masukkan sebagian sisa bawang bombay dan irisan cabe hijau. Masak sebentar, matikan api, sajikan. (Saya ga tambahkan garam karena sudah cukup asinnya).