Pertama-tama cuci kerang hingga bersih. Lalu saya nyalakan wajan isi dengan 1 liter air. Masukkan kerang tersebut. Setelah sedikit mendidih. Buang sisa air rebusan kerang. Ambil kotoran2 yang melekat pada cangkang bagian dalam. Separuh cangkang saya buang. Ada beberapa cangkang yang kosong. Setelah itu cuci kerang lagi dengan air mengalir hingga bersih.

Siapkan bumbu uleg kasar seperti diatas. Nyalakan api. Taruh wajan berilah sedikit minyak, lalu tumis hingga berbau wangi tambahkan sereh yang sudah di iris serong. Tumis. Setelah itu masukkan kerang yang sudah bersih tumis hingga merata. Lalu beri sedikit air secukupnya tambahkan saos tiram, garam dan gula sesuai selera. Tunggu jingga sedikit surut airnya. Lalu tambahkan cabe hijau kecil