Cinnamon Rolls lembut
Kemarin bikin Cinnamon rolls tapi tetap masih pakai metoda Tangzhong dari resepnya Chef June..
Suka banget pakai resep ini karena keberhasilan di Garlic PullApart yang empuk banget. Kenapa Cinnamon Rolls? Jadi ceritanya karena kegagalan bikin Cinnamon Rolls seblmnya pakai resep lain yang hasilnya keras🤭
Nah ini seperti balas dendam gitu kayaknya.. hihihi...
Thanks a lot Chef.. dirimu benar2 menginspirasiku😍🙏
Source: Koki Roti
#PejuangGoldenApron3
Cinnamon Rolls lembut
Kemarin bikin Cinnamon rolls tapi tetap masih pakai metoda Tangzhong dari resepnya Chef June..
Suka banget pakai resep ini karena keberhasilan di Garlic PullApart yang empuk banget. Kenapa Cinnamon Rolls? Jadi ceritanya karena kegagalan bikin Cinnamon Rolls seblmnya pakai resep lain yang hasilnya keras🤭
Nah ini seperti balas dendam gitu kayaknya.. hihihi...
Thanks a lot Chef.. dirimu benar2 menginspirasiku😍🙏
Source: Koki Roti
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat Tangzhong: masak seluruh bahan hingga suhu 65°C atau kalau di sendok tepungnya menjadi seperti ini. Dinginkan hingga benar2 dingin.
- 2
Aduk bahan A hingga tercampur, lalu masukkan bahan Tangzhong yang sudah dingin. Uleni hingga rata (speed 2-4) dan masukkan sedikit2 bahan B hingga menggumpal dan setengah kalis. Masukkan bahan C, uleni hingga kalis sekitar 25 menit (speed 4)
- 3
Istirahatkan adonan hingga mengembang hampir 2x. Gilas persegi.
- 4
Olesi permukaan nya dengan butter, sisihkan 3cm polosan dibawah adonan. Kemudian taburi brown sugar dan Cinnamon bubuk yg sudah diaduk rata. Gulung, dan ukur sesuai loyang. Umi bikin 9 rolls.
- 5
Letakkan di atas loyang proofing lagi 20 menit sambil ditutup kain bersih. Nyalakan oven di suhu 180°C.
- 6
Pulas permukaannya dengan kuning telur dicampur susu hingga rata.
- 7
Panggang selama 25 menit hingga matang. Dinginkan di atas cooling rack.😍
- 8
Uempuuukkk tak terkira.. terbalaskan dendamkuuh😅🥰🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar