Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)

Name: Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 buah serai geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 ruas Jahe geprek; 6 siung bawang merah iris; 4 siung bawang putih iris; 2 buah tomat merah iris; 2 buah tomat hijau iris; 2 buah cabai merah iris; 5 buah cabai rawit iris; 2 buah cabai hijau iris; 6 buah belimbing wuluh iris; 1 bungkus kara. Santan instan; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Garam; secukupnya Penyedap rasa ayam; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Air

Rina yulizar @rinayrahman

Surabaya

Masyaallah enak banget ni garang asem rasanya didominasi asem2 pedess suegerrr.. di gresik tempat tinggal saya jarang yg jual masakan ini. Begitu bikin sendiri langsung ngabisin nasi di magicom. 😕 Bumbunya cuma iris2 saja. Jadi lumayan cepat bikinnya dan semua pasti bisa..
#jelajahresepkhasnusantara
#jelajahresepnusantara

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Segar (khas Jateng)

Rina yulizar @rinayrahman

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

1/2 kgayam
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 buahserai geprek
1 ruasLengkuas geprek
1 ruasJahe geprek
6 siungbawang merah iris
4 siungbawang putih iris
2 buahtomat merah iris
2 buahtomat hijau iris
2 buahcabai merah iris
5 buahcabai rawit iris
2 buahcabai hijau iris
6 buahbelimbing wuluh iris
1 bungkuskara. Santan instan
1 sdtGula
1/2 sdtGaram
secukupnyaPenyedap rasa ayam
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Didihkan air dan Rebus ayam selama 5 menit
2

Siapkan irisan bahan
3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai, tomat, belimbing, lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun bawang
4

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam dan santan
5

Beri seasoning gula, garam, merica, penyedap. Masak sebentar hingga mendidih
6

Siapkan Daun pisang, disini saya pakai aluminium foil saja. Bungkus ayam dan irisan bahan serta tambahkan sedikit kuah
7

Kukus selama 30 menit. Garang Asem siap dinikmati.