Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna

Name: Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol / 4-5 potong; 1 liter air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 15-20 cabe keriting merah; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt air perasan jeruk nipis; Secukupnya kaldu ikan bubuk; Secukupnya garam

Buna @Buna

Jakarta Selatan

Buibu ini asam pedas khas minang yaah, dengan bumbu sederhana ala Buna. Kuy di reecook😊

Lebih banyak

Asam Pedas Ikan Tongkol ala Buna

Buna @Buna

Jakarta Selatan

Buibu ini asam pedas khas minang yaah, dengan bumbu sederhana ala Buna. Kuy di reecook😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1 ekorikan tongkol / 4-5 potong
1 literair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
15-20cabe keriting merah
Bumbu cemplung
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk
Bumbu pelengkap
1 sdtair perasan jeruk nipis
Secukupnyakaldu ikan bubuk
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan tongkol yang sudah dipotong potong, sisihkan
2

Ulek/blender bumbu halus, tumis sebentar dengan sedikit minyak goreng, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga wangi
3

Masukkan air, masak hingga mendidih
4

Masukkan ikan, tutup kuali/panci, masak hingga ikan matang dan air menyusut (15-20 menit)
5

Setelah ikan matang, masukkan bumbu pelengkap, koreksi rasa, sajikan