Roti ubi ungu

Name: Roti ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu cakra; 10 gr susu bubuk; 1 sachet skm; 60 gr gula pasir; 6 gr fermipan; 40 gr butter cairkan; 2 butir kuning telur; 110 ml susu cair; 200 gr ubi ungu(sebagian u/isi, sebagian campur adonan); toping dan olesan :; 1 butir kuning telur, butter, wijen

naningkitchen @cook_4991268

Tangerang

Roti ubi ungu

naningkitchen @cook_4991268

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu cakra
10 grsusu bubuk
1 sachetskm
60 grgula pasir
6 grfermipan
40 grbutter cairkan
2 butirkuning telur
110 mlsusu cair
200 grubi ungu(sebagian u/isi, sebagian campur adonan)
toping dan olesan :
1 butir kuning telur, butter, wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ubi ungu hingga matang. Haluskan, bagi menjadi 2 u/ isi dan adonan
2

Campur semua bahan kecuali butter dan ubi. Uleni setengah kalis masukkan ubi. Uleni sebentar tambahkan butter. Uleni hingga kalis. Diamkan 1jam tutup dg kain basah
3

Setelah mengembanh 2xlipat kempiskan adonan sambil tinju tinju. Bagi adonan @30gr, isi dengan ubi. Diamkan lg 30menit dan olesi dg kuning telur lalu taburi wijen. Panggang sampai matang sesuai oven masing masing (sy 180°, 25menit)
4

Setelah matang olesi dengan butter selagi masih panas. Sajikan