Kuih Keria

Name: Kuih Keria
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 biji ubi manis bersaiz kecil; 1 cawan tepung gandum; Secubit garam

Kuih tradisional kegemaran ramai, kuih keria 💜

Kuih tradisional kegemaran ramai, kuih keria 💜

Ramuan

30 minit

2 orang

30 minit

1

Bersihkan ubi manis dan rebus sehingga empuk selama 5-10 minit.
2

Lenyekkan ubi manis yang telah direbus sehingga hancur dan tidak berketul.
3

Campurkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
4

Bulatkan doh dan leperkan. Kemudian tebuk bahagian tengah doh menggunakan penyedut minuman.
5

Gorengkan doh sehingga berwarna agak keperangan. Angkat dan sejukkan.
6

Untuk penyediaan sira gula: panaskan 3 sudu besar gula dengan sedikit air dan 1 sudu tepung gandum. Kacau hingga likat dan tutup api.
7

Masukkan kuih yang telah digoreng ke dalam sira gula. Kacau sehingga sira gula melekat pada kuih. Siap untuk dihidang!