Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya gula; secukupnya air; secukupnya minyak; 2 ikat daun kemangi; 6 bawang merah; 8 bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah/ijo (sesuai selera pedasnya); 2 butir kemiri sangrai; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk buang batangnya; 1 lembar daun salam

v h a 🍓 @dapur_vha

Bogor

Ayam woku kemangi

v h a 🍓 @dapur_vha

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyagula
secukupnyaair
secukupnyaminyak
2 ikatdaun kemangi
bumbu halus
6bawang merah
8bawang putih
8 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah/ijo (sesuai selera pedasnya)
2 butirkemiri sangrai
1 cmjahe
1 cmkunyit
Bahan cemplung
1 cmlengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk buang batangnya
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam (me:pake cuka dan air)
2

Haluskan bumbu halus baiknya d uleg supaya kasar hasilnya (me:pke blender sbentar saja)
3

Panaskan minyak, tumis bumbu tambahkan bahan cemplung tadi masak hingga harum dan matang
4

Tambahkan secukupnya air lalu masukan ayam sampai air menutupi smua bagian ayam
5

Tambahkan daun kemangi, garam, gula dan kaldu bubuk lalu tunggu hingga ayam mulai matang dan air mulai surut lalu koreksi rasa