Sambal Rusip
Rusip adalah jenis sambal yang terbuat dari ikan teri yang diproses dengan cara difermentasi. Bisa disajikan langsung dengan menambahkan irisan bawang, cabai dan perasan jeruk kunci.
Tapi saya lebih suka jika rusip dimasak terlebih dahulu.
Wajib menggunakan rusip yg kualitasnya baik yaitu rusip yg baru selesai difermentasi, no bau apa lagi gatal.
Ini porsi tuk 1 RT yaa cookpaders 😁 jadi silahkan takarannya disesuaikan saja yaa.
Tidak perlu menambahkan garam karena rusip sendiri sudah asin.
Sambal Rusip
Rusip adalah jenis sambal yang terbuat dari ikan teri yang diproses dengan cara difermentasi. Bisa disajikan langsung dengan menambahkan irisan bawang, cabai dan perasan jeruk kunci.
Tapi saya lebih suka jika rusip dimasak terlebih dahulu.
Wajib menggunakan rusip yg kualitasnya baik yaitu rusip yg baru selesai difermentasi, no bau apa lagi gatal.
Ini porsi tuk 1 RT yaa cookpaders 😁 jadi silahkan takarannya disesuaikan saja yaa.
Tidak perlu menambahkan garam karena rusip sendiri sudah asin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Siapkan wajan lalu tuang minyak setelah minyak panas masukkan bawang merah yang telah diiris tumis hingga bawang layu. Kemudian masukkan Serai yang sudah ditumbuk, cabai rawit yang sudah diiris dan bumbu yang dihaluskan. Tumis hingga asat.
- 3
Kemudian masukkan rusip. Aduk rata. Lalu tambahkan air aduk rata masak hingga mendidih.
- 4
Setelah mendidih koreksi rasa. Kemudian tambahkan perasan air jeruk kunci (buang biji jeruk) Masak kurang lebih 7 menit.
- 5
Siapkan Sambal Rusip dimangkuk saji, sambal Rusip siap dihidangkan bersama dengan Lalapan, kerupuk dan ikan goreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar