শসা গ্রেট করে নিয়ে ওর মধ্যে সেদ্ধ আলুর সমস্ত মসলা দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে

একটা বাটিতে নুন হলুদ বেসন দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করতে হবে

মিশ্রণ থেকে কিছুটা নিয়ে কাটলেটের সেপে দিয়ে প্রথমে সুজির ঘুরে ডুবিয়ে বেসন গোলায় ডুবিয়ে আবারো সুজির গুরতে ডুবাতে হবে