হলুদ গুঁড়া মরিচ গুড়া ধনিয়া গুড়া গোলমরিচ লবণ পরিমাণমতো ঢেলে দেই।

রুই মাছ ছোট ছোট করে কেটে নেই এবং ভালো করে পরিষ্কার করে নিন।

সব ধরনের মসলাগুলো কড়াই এর মধ্যে ঢেলে দেই । তারপর ২ কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে নেই অল্প আঁচে রেখে দেই ৫ মিনিট পর্যন্ত।

পেঁয়াজ টমেটো মসলাগুলো সংমিশ্রণের রুই মাছ গুলো ঢেলে দেই। তারপর ২০ মিনিট পর্যন্ত ঢেকে রেখে দেই অল্প আঁচে।