Tteokbokki mozzaa
sebelumnya pernah buat tteok pakai tepung beras biasa, katanya di sangrai biar gak bau, sudah di coba tapi masih ttep aja bau.. aku liat resep koki korea di yutub beliau pake tepung beras ketan, awalnya ragu mau bikin karena takut lengket karena ada stok odeng dan saos gochujjang akhirnyaa di coba buat dan hasilnyaa bner lebih enak pakai tepung ketan hasilnya gak bau dan enak 😊😊
Tteokbokki mozzaa
sebelumnya pernah buat tteok pakai tepung beras biasa, katanya di sangrai biar gak bau, sudah di coba tapi masih ttep aja bau.. aku liat resep koki korea di yutub beliau pake tepung beras ketan, awalnya ragu mau bikin karena takut lengket karena ada stok odeng dan saos gochujjang akhirnyaa di coba buat dan hasilnyaa bner lebih enak pakai tepung ketan hasilnya gak bau dan enak 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras ketan (tidak disangrai juga gpp krna gak begitu bau aroma nya)
- 2
Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, minyak wijen dan garam lalu tambahkan air panas sedikit sedikit sampai adonan mudah dibentuk (airnya tidak bnyak bnyak yaa karena bsa lengket kalau kebnyakan air)
- 3
Bentuk adoanan tteok
- 4
Didihkan air + 1 sdm minyak masukan tteok rebus sampai mengapung
- 5
Setelah matang masukan tteok ke dalam air dingin atau air biasa agar tekstur tteok lebih kenyal kurang lebih 5 menit
- 6
Siapkan topping potong potong sosis, odeng, telur rebus belah jadi 2, daun bawang dan bawang putih di iris..
- 7
Panaskan margarin/minyak tumis bawang putih sampai matang dan harum tambahkam secukupnya air
- 8
Tambahkan saos gochujjang, saos tomat, saos cabe, cabe bubuk, kecap manis, minyak wijen, cuka makan, larutan maizena lalu aduk
- 9
Masukan tteok, sosis, odeng dan daun bawang lalu tambahkan garam, madu/gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa
- 10
Tata telur rebus dalam piring lalu tuangkan tteok yang sudah matang di piring tadi sambil siram telur dengan saos toppokinyaa kemudian susus keju mozzarella di atasnya, lalu bakar dengan blow torch kemudian taburi biji wijen (kalau ga punya blow torch kalian bisa masukan keju mozarella saat memasak tteoknya)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)