Ayam rica-rica pedas

Name: Ayam rica-rica pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam (saya pakai bagian sayap dan dada); secukupnya perasan jeruk nipis; secukupnya merica dan garam; 7 siung bawang merah ukuran besar; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 2 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; secukupnya merica; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap rasa; secukupnya minyak goreng; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas; irisan daun bawang; bawang goreng

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

bener bener enak, mantap, dan simple banget bikinnya. tingkat kepedesannya bisa diatur sendiri yaa, selamat mencoba😍✨

Lebih banyak

Ayam rica-rica pedas

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

bener bener enak, mantap, dan simple banget bikinnya. tingkat kepedesannya bisa diatur sendiri yaa, selamat mencoba😍✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

300 gramayam (saya pakai bagian sayap dan dada)
secukupnyaperasan jeruk nipis
secukupnyamerica dan garam
Bahan bumbu halus
7 siungbawang merah ukuran besar
5 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
2 butirkemiri
2 ruas jarijahe
secukupnyamerica
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap rasa
Bahan tumisan
secukupnyaminyak goreng
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas
Bahan tambahan
irisandaun bawang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, taburi garam, dan diamkan 15 menit. Lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan semua bahan tumisan hingga harum. Tambahkan air, masukkan ayam goreng, aduk hingga rata. koreksi rasa.
3

Masak hingga asat dan bumbu menyerap kedalam ayam. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan juga irisan daun bawang. Ayam rica rica pedas siap disantapp❤️✨