Pecak Terong Bakar

Name: Pecak Terong Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong ungu; 6 buah tahu; 20 buah cabe rawiit merah; 10 buutir bawang merah; 5 butir bawang putih; 4 cm jari kencur; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 bks terasi Abc bakar; 1 sdt gula pasir; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm kunyit bubuk; 2 sdt garam; 1/2 bks santan kara; 8 buah cabe rawit utuh; 3 sdm minyak goreng; 1 gelas air

Mastika Susiana @MamaAdib

Lampung - Pagar Alam Sumatra Selatan

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Pecak Terong Bakar

Mastika Susiana @MamaAdib

Lampung - Pagar Alam Sumatra Selatan

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama
5 buahterong ungu
6 buahtahu
Bumbu Halus
20 buahcabe rawiit merah
10buutir bawang merah
5 butirbawang putih
4 cmjari kencur
3 butirkemiri sangrai
1/2 bksterasi Abc bakar
1 sdtgula pasir
Bahan cemplung
2 lembardaun jeruk
1 sdmkunyit bubuk
2 sdtgaram
1/2 bkssantan kara
8 buahcabe rawit utuh
3 sdmminyak goreng
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 2 terong kemudian potong 2 cuci bersih, kmudian bakar hingga matang,sisihkan
2

Potong 2 tahu putih goreng hingga berkulit/sesuai selera angkat sisihkan,kmudian sangrai semua bumbu halus kecuali garam,kmudian haluskan
3

Kmudian tumis dg minyak tunggu sampai minyak dan bumbu terpisah masukkan bumbu cemplung, aduk terus hingga mendidih, angkat taru di mangkuk, siapkan piring saji tata terong dan tahu kmudian siram dg kuah taburi bawang goreng siap sajikan