Hobi Makan Chowder

Name: Hobi Makan Chowder
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang, kupas, potong dadu; 3-4 buah wortel ukuran sedang, kupas, potong dadu; 1 buah bawang bombai, kupas, potong dadu; 3 siung bawang putih, kupas, cincang; 2-3 batang bawang prei, potong pendek; 2 buah tomat, potong dadu; 2-3 batang seledri, potong pendek; Segenggam daging ayam tanpa tulang, potong dadu; Segenggam daging ikan tanpa tulang (baiknya yang dagingnya putih), potong dadu; Segenggam udang kupas; Segenggam jagung manis pipil; Sejumput garam; Sejumput gula pasir; Sejumput pala bubuk; Sejumput thyme kering; Sejumput paprika bubuk; Sejumput lada hitam gerus; Sejumput kaldu bubuk; 2 sdm tepung terigu; 1 kotak susu cair fullcream @225-250 ml; Secukupnya air matang; Secukupnya minyak goreng; 1 sdm margarin

🍛hobimakan🐐 @cook_8237717

Hobi Makan mau makan Chowder. Tapi, karena tidak bisa mengikuti persis seperti resep asli New England's, jadinya bikin yang versi Hobi Makan aja.

Lebih banyak

Hobi Makan Chowder

🍛hobimakan🐐 @cook_8237717

Hobi Makan mau makan Chowder. Tapi, karena tidak bisa mengikuti persis seperti resep asli New England's, jadinya bikin yang versi Hobi Makan aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2-3 porsi

2 buahkentang, kupas, potong dadu
3-4 buahwortel ukuran sedang, kupas, potong dadu
1 buahbawang bombai, kupas, potong dadu
3 siungbawang putih, kupas, cincang
2-3 batangbawang prei, potong pendek
2 buahtomat, potong dadu
2-3 batangseledri, potong pendek
Segenggamdaging ayam tanpa tulang, potong dadu
Segenggamdaging ikan tanpa tulang (baiknya yang dagingnya putih), potong dadu
Segenggamudang kupas
Segenggamjagung manis pipil
Sejumputgaram
Sejumputgula pasir
Sejumputpala bubuk
Sejumputthyme kering
Sejumputpaprika bubuk
Sejumputlada hitam gerus
Sejumputkaldu bubuk
2 sdmtepung terigu
1 kotaksusu cair fullcream @225-250 ml
Secukupnyaair matang
Secukupnyaminyak goreng
1 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan panci, masukkan minyak goreng diikuti dengan margarin, Tumis bawang putih cincang, bawang bombai, dan bawang prei hingga harum dan layu.
2

Masukkan potongan daging ayam, Tumis hingga ayam berubah warna. Sambil masukkan juga bumbu-bumbu pelengkap berupa bubuk paprika, daun thyme kering, pala, lada hitam gerus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
3

Tambahkan tepung terigu, aduk cepat dan merata.
4

Masukkan air matang, susu cair fullcream, aduk rata.
5

Masukkan sayuran berupa kentang, wortel, dan jagung. Masak sampai sayuran matang dan tidak keras lagi.
6

Tes rasanya, bila sudah pas, masukkan potongan daging ikan, dan udang. Aduk kembali.
7

Terakhir, sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan tomat dan seledri.
8

Sajikan panas. Bisa dinikmati sendiri atau dengan roti kering.