Gulai Nangka Padang Ramah Ayurveda

Name: Gulai Nangka Padang Ramah Ayurveda
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 tulang ayam untuk kaldu ayam; 1/4 buah nangka; 1 kotak kecil santan kara; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas laos; 1 butir asam jawa; sejumput terasi; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri yg dibakar; 1 sendok teh gula; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh merica; 1 gelas air untuk memblender semua bahan; 5 buah cabe, saya pakai cabe gendut

Vita Natassa @homechefVita

Saya selalu suka gulai nangka. Biasanya dibuat dgn lbh banyak cabai dan lebih berminyak. Tapi karena calon suami dan anak baru melakukan retreat Panchakarma Ayurveda, saya harus sedikit menyesuaikan bahan-bahannya sehingga ayuverda friendly and menjadi makanan sehat. Cabe bisa diganti demgam cabe keriting plus rawit sedikit, supaya lbh nampol.

Lebih banyak

Gulai Nangka Padang Ramah Ayurveda

Vita Natassa @homechefVita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 org

3tulang ayam untuk kaldu ayam
1/4 buahnangka
1 kotak kecilsantan kara
Bahan yang dihaluskan:
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslaos
1 butirasam jawa
sejumputterasi
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri yg dibakar
1 sendok tehgula
1 sendok makangaram
1 sendok tehmerica
1 gelasair untuk memblender semua bahan
2 sdm minyak kelapa
5 buahcabe, saya pakai cabe gendut

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus nangka sampai airnya mendidih matang, tiriskan
2

Siapkan kaldu ayam, rebus terpisah
3

Tumis bahan halus, sampai harum, masukkan santan, masukkan nangka dan kaldu dan tulang-tulang ayamnya.
4

Tes rasa. Rebus hingga nangka lembut.
5

Siap dihidangkan.