Tongkol suir pedas petai

Name: Tongkol suir pedas petai
Yield: 6 kali makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol segar; 1 papan petai, iris tipis; 4 lembar daun jeruk, buang batang daunnya; 1 batang serai, geprek; 1/2 buah jeruk nipis; Secukupnya minyak goreng; 1/2 gelas air matang; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (saya pake Royco ayam); Sejempol Gula merah; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 10 buah cabe merah keriting; Segenggam cabe rawit (kalo gak suka pedas kurangin aja); 1 ruas kunyit atau ½ sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe

Bengbeng.recipe @Kristinovitafajri

Pekanbaru

Tongkol suir pedas petai

Bengbeng.recipe @Kristinovitafajri

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 kali makan

1/2 kgikan tongkol segar
1 papanpetai, iris tipis
4 lembardaun jeruk, buang batang daunnya
1 batangserai, geprek
1/2 buahjeruk nipis
Secukupnyaminyak goreng
1/2 gelasair matang
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk (saya pake Royco ayam)
SejempolGula merah
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
10 buahcabe merah keriting
Segenggamcabe rawit (kalo gak suka pedas kurangin aja)
1 ruaskunyit atau ½ sdt kunyit bubuk
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan tongkol, kukus selama 10 menit
2

Suir² ikan tongkol sesuai selera (kalo saya gak terlalu halus)
3

Blender bumbu halus, tumis hingga harum dengan minyak goreng. Masukkan serai dan daun jeruk
4

Kalau bumbu sudah harum, masukkan petai dan tongkol suir, aduk hingga rata.
5

Tambahkan ½ gelas air, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan perasan jeruk nipis. aduk rata
6

Tunggu sampai air surut dan bumbu meresap
7

Sajikan dengan nasi hangat