अरबी मसाला (Arbi masala recipe in hindi)
#GA4
#WEEK11
भारत के अलग-अलग हिस्से में अरबी को अलग-अलग नामों से जाना जाता है| कुछ लोग इसके पत्तों की पकौड़ी बनाकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ इसकी सब्जी| कई जगहों पर तो इसे व्रत में फलाहार के रूप में भी खाया जाता है|
आसानी से मिल जाने के बावजूद अरबी बहुत अधिक लोकप्रिय सब्जी नहीं है पर इसके फायदे चौंकाने वाले हैं| ये फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती है| इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं|
अरबी मसाला (Arbi masala recipe in hindi)
#GA4
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भारत के अलग-अलग हिस्से में अरबी को अलग-अलग नामों से जाना जाता है| कुछ लोग इसके पत्तों की पकौड़ी बनाकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ इसकी सब्जी| कई जगहों पर तो इसे व्रत में फलाहार के रूप में भी खाया जाता है|
आसानी से मिल जाने के बावजूद अरबी बहुत अधिक लोकप्रिय सब्जी नहीं है पर इसके फायदे चौंकाने वाले हैं| ये फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती है| इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं|
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
अरबी को चाकू से खुरच कर छिलका हटा दे. उसे धोकर काट ले |
- 2
कड़ाही मे तेल डाले गरम् होने पर पचफोरन डाले, तेजपत्ता, कटा हुआ प्याज़, सबको भुने प्याज़ का हल्का भूरा कलर होने पर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 2मिनट भुने कम आंच पर फिर सारे मसाले और टमाटर पेस्ट स्वादानुसार नमक डालकर मिला दे और ढ़क कर 4मिनट कम आंच पर पकाये |
- 3
ज़ब मसाला तेल छोड़ने लगे तब कटे हुए अरबी डाले और मिला कर कम आंच पर पकने दे ढ़क कर. बीच मे चलाते रहे 20मिनट तक पकाये फिर रोटी के साथ सर्व करे |
- 4
कुकस्नैपस
कीवर्ड
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