Dalam panci panaskan minyak zaitun dan mentega, masukkan cincangan bawang bombay tumis hingga layu, kemudian masukkan kentang, tumis beberapa saat,masukkan red lentil aduk rata.

Masukkan air kaldu bekas merebus ayam/daging,bisa pakai air biasa klo gak punya air kaldu ya. Biarkan masak hingga mendidih

Setelah mendidih masukkan garam halus,merica bubuk dan jika suka bisa ditambah penyedap/kaldu bubuk, aduk rata, tutup pancinya serta kecilkan api dan masak hingga kentang dan lentil empuk.

Matikan api kompor, biarkan agak hangat lalu blender hingga smooth (untuk blender bisa pakai handblender, food processor atau blender sesuai kepunyaan masing-masing)

Balikkan lagi kedalam panci, dan jika tekstur terlalu kental bisa ditambahkan air ya, lalu masak sambil kita aduk-aduk agar bagian bawah tidak gosong, masak hingga tingkat kekentalan yg kita inginkan, test rasa untuk asin sesuai selera masing-masing.

Sajikan selagi hangat, bisa disajikan dengan croutons, pita bread, Lavash ekmek, bazlama bread, atau sesuaikan selera, kalo saya sih lebih suka dgn sayuran mentah 😋

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🥰

NB: Untuk toppingnya kalo mau dikasih, caranya lelehkan 2.sdm mentega dan setengah sendok teh cabe bubuk,masak dgn api kecil hingga agak bubbling.

Dan topping siap digunakan sesuai selera. 😉