उड़द की दाल की कचौड़ी (Urad ki dal ki kachori recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को 12 घंटे के लिए भिगो देंगे फिर उसको और छिलका अलग करके उसको पीस लेंगे मिक्सी में
- 2
अबे कढ़ाई में घी डालकर घी गर्म होने पर उसमें थोड़ी सी हींग डालेंगे और डाल डाल कर अच्छे से भू न ले
- 3
अब एक पैन ले उसमें सौफ धनिया मोटी मिर्च बड़ी इलायची मंगरेल को हल्का सा सूखा भून ले फिर मिक्सी में हल्का दर्द भरा पीस लें
- 4
अब दाल में मिक्स करके अच्छे भून ले
- 5
अब आटे में नमक और थोड़ा सा मोहन मिलाकर अच्छा सा आटा साने
- 6
अब आटे की लोई काटकर उसमें दाल भरे और बेल ले अब कढ़ाई में घी गर्म करें और पूरी को तल लेंगे
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