ज्वार का आटा छान लें और उसमें नमक मिलाकर मिक्स करें।अब गुनगुना पानी डाल कर आटा गूंथ लें।५ मिनिट सेट होने रखे

अब थोड़ा सूखा आटा पाट पर छिडके और थोड़ा गूंथा हुआ आटा लेे कर पाट पर रख हाथ से हल्का हल्का दबाते हुए पराठा बनाए

साइड के किनारों को सेट करते हुए पराठा बनाए। अब एक गोल छोटी प्लेट की सहायता से गोलाई में कट करे।

तवा गरम होने सिकने डाले।थोड़ा सिकने पर पलट दे दबा कर सेके और छोटी चम्मच से तेल डालते हुए अच्छे से सेके।

सिकने पर प्लेट में निकाल ले।और गरमागरम पराठे सब्जी और चटनी के साथ सर्व करे।