Ceker pedas manis

Name: Ceker pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker; 8 siung bawang merang; 4 siung bawang putih; 30 buah cabai rawit; 1 sdm bubuk cabai; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 4 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya Masako ayam; 2 buah sereh (geprek); 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun bawang (iris kasar)

Cut Aja Anisah @cutja29

Nagan Raya

Ceker pedas manis

Cut Aja Anisah @cutja29

Nagan Raya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker
8 siungbawang merang
4 siungbawang putih
30 buahcabai rawit
1 sdmbubuk cabai
3 butirkemiri
1 cmjahe
4 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
SecukupnyaMasako ayam
2 buahsereh (geprek)
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun bawang (iris kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker sampai lunak jika sudah tiriskan, air bekas rebus tadi jangan dibuang.
2

Blender bawang merah+bawang putih+cabe+kemiri+jahe sampai halus.
3

Tumis bumbu halus tadi, masukkan sereh+daun jeruk, tumis sampai harum, jika sudah masukkan air bekas rebus tadi+garam+Masako+kecap+bubuk cabai aduk-aduk, kemudian masukkan ceker, aduk masak sampai mendidih, koreksi rasa, tunggu bumbunya meresap, jika sudah matang, taburi daun bawang yang sudah di iris-iris kasar, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.