Capcay tepung, capcay jawa

Name: Capcay tepung, capcay jawa
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 sendok terigu; 1 butir telur; Secukupnya masako, lada dan bubuk bawang putih; secukupnya Air; 1 buah wortel; 1/2 brokoli; 2 buah baby corn; 1/2 bongkol sawi putih; 3-4 siung bawang putih; 2 cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; Daun seledri iris halus; Daun bawang iris halus; 2 sendok kecap; sesuai selera Saos

Nurul Istiqamah Rauf @nurulistyrauf

Depok

Dulu pas kuliah di jogja sering banget nemuin capcay tepung begini pas makan nasi rames dan rumah makan lainnya, tiba tiba kepengen makannya, setelah liat liat resep di youtube dan cookpad coba buat, dan alhamdulillah kata suami enak, selamat mencoba semua!

Lebih banyak

Capcay tepung, capcay jawa

Nurul Istiqamah Rauf @nurulistyrauf

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

Bahan bakwan/tepung
6 sendokterigu
1 butirtelur
Secukupnyamasako, lada dan bubuk bawang putih
secukupnyaAir
Sayur sayur (sesuaikan isi kulkas)
1 buahwortel
1/2brokoli
2 buahbaby corn
1/2 bongkolsawi putih
Bumbu halus
3-4 siungbawang putih
2cabe merah
sesuai seleraCabe rawit
Bumbu tambahan
Daun seledri iris halus
Daun bawang iris halus
2 sendokkecap
sesuai seleraSaos

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campurkan tepung dengan penyedap rasa, beri sedikit air, aduk rata, beri telur aduk hingga bercampur, kekentalan sedang
2

Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit seperti goreng bakwan, hingga keemasan angkat, dinginkan dan potong kecil kecil, ulangi hingga adonan habis
3

Bersihkan dan potong sayur sayurannya, untuk brokoli rendam di air garam sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotorannya
4

Tumis bumbu halus hingga harum dan kekuningan, masukkan wortel, beri air, masak hingga setengah matang
5

Masukkan brokoli masak hingga setengah matang, lalu masukkan sayur sayur lainnya, tambahkan air bila kurang, beri garam, penyedap rasa, kecap, saos, koreksi rasa, masak hingga matang
6

Masukkan potongan tepung goreng, aduk cepat, masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk aduk, matikan kompor
7

Capcay tepung / capcay jawa siap di sajikan, enjoy, semoga bermanfaat