Ayam Lado Mudo Khas Padang

Name: Ayam Lado Mudo Khas Padang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; 350 ml air; 3 buah cabe ijo besar; 10 buah cabe ijo keriting; 3 buah kemiri, sangrai; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat hijau; 1/2 ruas jahe; 1 ruas Kunyit; 1 sdt asam kandis (saya pakai asam jawa yg diberi air); 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam, gula, penyedap

Sisca Rizki Aprilia @siscarizkia

Jatuh cinta saya sama masakan Padang, bumbu nya itu kaya banget. Salah satunya ini, ayam lado mudo, wah klo ada daun singkong dan kuah rendang makin jos! Bikin nagih! 😍😍😋

Sumber : Dde Winda

Jatuh cinta saya sama masakan Padang, bumbu nya itu kaya banget. Salah satunya ini, ayam lado mudo, wah klo ada daun singkong dan kuah rendang makin jos! Bikin nagih! 😍😍😋

Sumber : Dde Winda

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo Khas Padang

Sisca Rizki Aprilia @siscarizkia

Jatuh cinta saya sama masakan Padang, bumbu nya itu kaya banget. Salah satunya ini, ayam lado mudo, wah klo ada daun singkong dan kuah rendang makin jos! Bikin nagih! 😍😍😋

Sumber : Dde Winda

Jatuh cinta saya sama masakan Padang, bumbu nya itu kaya banget. Salah satunya ini, ayam lado mudo, wah klo ada daun singkong dan kuah rendang makin jos! Bikin nagih! 😍😍😋

Sumber : Dde Winda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

5 potongayam
1 buahjeruk nipis
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk
350 mlair
Bumbu halus
3 buahcabe ijo besar
10 buahcabe ijo keriting
3 buahkemiri, sangrai
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat hijau
1/2 ruasjahe
1 ruasKunyit
1 sdtasam kandis (saya pakai asam jawa yg diberi air)
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan-bahannya, cuci ayam kemudian beri perasan jeruk nipis tunggu 10 menit kemudian cuci kembali,
2

Tumis bawang merah sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek tunggu sampai harum & bumbu matang
3

Masukkan ayam, tunggu sampai berubah warna kemudian masukkan air.
4

Biarkan bumbu & air meresap, tambahkan air asam jawa, garam, kaldu bubuk, lada, dan gula pasir, aduk rata (tes rasa, jika sudah pas matikan api).
5

Ayam Lado Mudo siap disajikan 😁