Daging masak Merah

Name: Daging masak Merah
Yield: 4orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kg Daging Lembu; Air merebus secukupnya; 1 tbsp pewarna merah; Minyak untuk mengoreng secukupnya(goreng daging); 4 tbsp minyak masak (menumis rencah); 4 ulas bawang putih(titih kan); 1 sudu besar chili kisar; 3 sudu besar sos chili; 3 sudu besar sos Tomato; 1 sudu besar sos Tiram; 2 sudu besar sos ikan; 1/2 batang lobak mersh(hiris mancis); Segengam hirisan bunga kubis; 1/2 mangkuk air rebusan daging; 8 bijí chili padi(belah dua); 12 biji lada besar(hiriskan); 1 biji tomato (potong 6); 1 biji Bawang holland; 4-5 helai daun limau purut(buang urat tengah)

Ahlia Syed Firdaus @ElAisyah

Daging nie selalu suami order bila singgah makan kat kedai2 makan siam. Memang pádu sangat daging masak merah dia jadi sesekali tak salah kan memcuba. Dan rasanya dah boleh buka kedai siam jugak nie 😂. Rasanya lah. Kalau korang tak percaya aah try lah resepi nie mesti korang kata "sedap jugak aku masak boleh buka kedai dah" 😚😋

#Alhamdulillah

Baca lagi

Daging masak Merah

Ahlia Syed Firdaus @ElAisyah

Disimpan

Cetak

Ramuan

15minit

4orang

Rebusan daging
1/2 kgDaging Lembu
Air merebus secukupnya
1 tbsppewarna merah
Tumis daging
Minyak untuk mengoreng secukupnya(goreng daging)
4 tbspminyak masak (menumis rencah)
4 ulasbawang putih(titih kan)
1sudu besar chili kisar
3sudu besar sos chili
3sudu besar sos Tomato
1sudu besar sos Tiram
2sudu besar sos ikan
1/2 batanglobak mersh(hiris mancis)
Segengam hirisan bunga kubis
1/2mangkuk air rebusan daging
8bijí chili padi(belah dua)
12biji lada besar(hiriskan)
1biji tomato (potong 6)
1biji Bawang holland
4-5 helaidaun limau purut(buang urat tengah)

Disimpan

Cara Memasak

15minit

1

Potong daging kepada 2 ketulan besar. Rebus di dalam periuk bersama air dan sedikit pewarna merah sehingga daging lembut. Setelah lembut, angkat dan sejukkan. Kemudian hiris nipis daging ikut arah lawan. urat. Air rebusan daging jangan buang ye.
2

Panaskan minyak..Lalu goreng daging yang dah di hiris nipis tadi sehingga agak garing lalu ketepikan.
3

Tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga garing dan pecah minyak. Lalu masukkan daging yang digoreng tadi. Gaul sekejap.
4

Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram., gaulkan.
Masukkan pula hirisan karot,bunga kubis cili padi,, lada besar sos ikan dan air rebusan daging. Masak sekejap sehingga bahan bergaul sebati.
5

Akhir sekali masukkan hirisan tomato, hirisan bawang holland dan daun limau purut yang dicarik-carikkan. Dan gaulkan seketika. Lalu tutup api dan siap sedia untuk di nikmati. Selamat mencuba
6

Hidangan Daging Merah siap untuk di nikmati. Makan dengan nasi goreng atau nasi putih saja pun dah nikmat yang amat. 😋